话说江苏常州，54岁的庄先生患有胆囊炎和胆结石。他连吃三只螃蟹后诱发胆源性胰腺炎，治疗期间一度昏迷，被送至ICU。庄先生已康复出院。提醒：有消化系统疾病的患者不宜多吃螃蟹。建议一周吃螃蟹不要超三次，每次吃螃蟹不要超四两。
他连吃三只螃蟹后诱发胆源性胰腺炎，治疗期间一度昏迷，被送至ICU。目前，庄先生已康复出院。常州54岁的庄先生吃了3只螃蟹，结果被送进ICU，一度昏迷不醒。
秋风起、蟹脚痒，螃蟹吃得比较多。这螃蟹和胆结石有啥关系呢？专家介绍，螃蟹本身就是胆固醇较高的食物，而蟹黄脂肪、胆固醇含量就更高了。大量食用会促进胰液、胆汁等消化液的分泌，增加胃肠道、肝脏、胆囊、胰腺的负担，过量食用可诱发急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎和胆结石。
对此，医生提醒市民，螃蟹好吃，但并非人人都能食用。患有胃肠道疾病、胆囊炎、胆结石、胰腺炎、心脑血管疾病和消化系统疾病的患者应尽量避免或少食。由于螃蟹性味偏寒，因此正常人也不宜多吃，如果实在忍不住想尝鲜的话，一顿吃两只即可，避免因为食用过多螃蟹诱发胃肠道疾病、胆囊炎和痛风。
螃蟹中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有分解这两种成分的催化剂——维生素B1，在吃螃蟹的时候喝啤酒，会促使有害物质在体内迅速结合，增加血液中尿酸的含量，形成难以排出的尿路结石。
啤酒中也含有嘌呤成分，如果人体自身代谢有问题，吃螃蟹的时候喝啤酒，就会导致血尿酸水平急剧升高，从而诱发痛风，导致痛风性肾病，痛风性关节炎等症出现。这个患者本身就有胆囊炎等基础疾病，如果所料不差，他在吃螃蟹的时候，可能喝酒了。
胰腺是人体中不太知名的器官，平时隐藏在胃的后面，分泌各种消化酶，参与食物的消化；其中的胰岛细胞还会分泌对血糖有重要调节功能的胰岛素。虽然胰腺平时没有什么“存在感”，但一旦出现问题，就有可能出现生命风险。
胰腺分泌的消化酶没有生物活性，在进入肠道之后被激活，才能发挥消化功能。但是由于某些原因，造成胰酶在胰腺内被激活，就会造成自身消化，引发胰腺的炎症、坏死，引起腹膜炎、休克、多器官衰竭而死亡。
在胆囊或者胰腺有慢性炎症的情况下，我们一定要忌酒，否则当酒精与高蛋白高脂肪食物一起摄入时，尤其是暴饮暴食的时候，胰腺就会被迫自动进入大量分泌胰酶的暴走状态。
而此时，胰腺管内压力开始陡增，很可能导致胰腺泡破裂，胰酶进而渗入腺泡之间的间质，这种酶的溶解消化能力超强，相当于人体开始自己消化自己，这种自残式的急症就是——传说中的暴饮暴食诱发的急性胰腺炎。
螃蟹是一种在生活中比较常见的海鲜类食物，很多人都喜欢吃螃蟹。螃蟹不仅口感好，而且对我们的身体还有一定的好处。但是，螃蟹一次性是不能多吃的。我最近在网上看到了这样一条消息，江苏一男子连吃3只螃蟹诱发胰腺炎进了ICU，为什么吃螃蟹会诱发胰腺炎？因为螃蟹吃太多的话就很难消化，加重我们胰腺负担，最后就会导致胰腺炎发病。如果患有胰腺炎，尽量不要吃螃蟹，就算吃的话也不能吃太多。
一、吃太多螃蟹的危害
我们大家都知道，不管是什么食物吃多了对我们的身体都会造成一定的不利影响。包括螃蟹在内，螃蟹是一种寒食性食物，吃多了对我们的身体是不好的。首先，螃蟹吃多了就容易导致消化不良，然后就会出现拉肚子，肚子痛等情况。还有像上面提到的这种情况，导致胰腺炎复发。螃蟹里面含有很多的细菌，吃多了是不利于人体健康的。而且如果有一些人患有一些疾病，吃太多螃蟹也会引起病情的复发。而且螃蟹里面含有较高的胆固醇，食用过多的话很容易引起高血压，高脂血症等疾病。所以，一定要控制螃蟹的食用量。
二、吃螃蟹的好处
螃蟹对我们人体是有一定营养价值的，适量的吃是有一定好处的。螃蟹当中含有丰富的蛋白质，能够为我们提供一定的蛋白质，起到增强免疫力的作用。此外，螃蟹当中还含有微量元素硒，这种微量元素能起到预防癌症的作用，所以适量的吃螃蟹还能起到抗癌的作用。