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烤鸡架腌料配方
如题所述
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推荐答案 2020-12-13
【配料】姜,蒜、葱白、白糖2勺,花椒粉1勺,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,黑胡椒适量 做法 1. 将鸡骨架洗净沥干,用叉子在鸡骨架上扎洞洞,并撒上1勺盐,均匀抹遍鸡骨架,静置15分钟左右。
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其他回答
第1个回答 2020-12-13
想要烧鸡骨架,首先先用烧烤料把它腌制好,腌制半个小时之后,放在烤箱里再进行烤。
第2个回答 2020-12-13
把鸡架洗干净,把水空干净,在把啊尔梁考料放到鸡架搅拌均匀腌渍。
相似回答
烤鸡架腌料配方
答:
【配料】姜,蒜、葱白、白糖2勺,花椒粉1勺,料酒1勺,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,黑胡椒适量做法1.
将鸡骨架洗净沥干,用叉子在鸡骨架上扎洞洞,并撒上1勺盐,均匀抹遍鸡骨架,静置15分钟左右。
商用
烤鸡架
的
配方
答:
1、整鸡架100㎏,冰水15㎏,食盐1.8㎏,味精0.3㎏,白砂糖0.4㎏,复合磷酸盐0.25㎏
,水性辣椒精油0.1㎏,超细辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1㎏,孜然粉0.4㎏,天博鸡肉香精20928 0.3㎏, 鸡肉香精21067 0.02㎏,其它香辛料0.2㎏ 。2、首先先在鸡架上面,撒上腌料和孜然粉,抹均匀...
烤鸡架配方
怎么弄的,哪个牌子的配方好?
答:
一、工艺流程 选料→配料→浸泡腌渍→速冻→烤制→成品 二、配方制定
整鸡架100㎏,冰水15㎏,食盐1.8㎏
,味精0.3㎏,白砂糖0.4㎏,复合磷酸盐0.25㎏,水性辣椒精油0.1㎏,超细辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1㎏,孜然粉0.4㎏,鸡肉香精0.3㎏, 鸡肉香精0.02㎏,其它香辛料0.2㎏ 。三...
电
烤鸡架配方
答:
腌制方法:500克鸡架,奥尔良腌料5克,味精2克,3a1克,白糖2克,耗油2克,鸡精1克
,烧烤红油(辣椒酱都可以)适量,洋葱碎适量,料酒适量,麻油适量,腌制30分钟即可!用烧烤鱼夹夹住鸡架,放入电烧烤炉上,双面刷油,中途翻动,并改刀口,9层熟的时候,下孜然,辣椒面,烧烤小料,芝麻粒,即可出炉...
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