第1个回答 2020-09-11
香菇和鸡胸肉一起炒,最完美的搭配,肉质细嫩滋味鲜美,太美味了
对于我而言,可能我更倾向于吃点不易发胖的菜品,比如鸡胸肉、青菜叶子以及一些消暑的水果。今天想要给大家分享的这道菜品,是香菇炒鸡胸肉,在那个有点晚风的傍晚七点半,我把它端上餐桌,昏黄的灯火和摇曳的树影一下子成了最好的风景。希望大家也喜欢。
香菇和鸡胸肉一起炒,最完美的搭配,肉质细嫩滋味鲜美,太美味了
准备食材:鸡胸肉、香菇、葱花、蒜末、姜末等。
香菇和鸡胸肉一起炒,最完美的搭配,肉质细嫩滋味鲜美,太美味了
1、将准备好的鸡胸肉切成条状,留以备用。
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2、再将准备好的香菇清洗干净,之后切成条状。
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3、将鸡胸肉条放在容器中,加入适当量的盐巴在其中。
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4、准备适当量的酱油放在鸡胸肉中,进行调味。
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5、再准备适当量的耗油放在其中,搅拌均匀,之后简单的腌制。
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6、起锅烧油,将腌制好的鸡胸肉放在锅中,进行翻炒。
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7、将准备好的葱花和姜末放在锅中,进行爆香。
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8、将准备好的香菇放在锅中,进行翻炒。
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9、准备适当量的盐巴放在锅中,进行咸淡味的调和。
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10、适当量的鸡精放在其中。
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11、一点五香粉放在锅中,进行最后的调味。
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12、大火翻炒,之后盛出来即可。
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第2个回答 2020-09-11
说到鸡胸肉,相信大家都经常吃到了,尤其是在肯记,麦记等快餐店经常有鸡胸肉做的美食,什么炸鸡柳,上校鸡块之类的,其实鸡胸肉的热量低,比较适合减肥人士吃,它的吃法很多,在家里就能够轻易做出来,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种鸡胸肉的特色吃法,喜欢吃鸡肉的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:香煎鸡胸肉
准备食材如下:鸡胸肉300克,姜1块,盐1茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,胡椒粉适量,黑胡椒粉适量
具体做法如下:先将鸡胸洗净,然后将鸡胸肉切开,加入1茶匙食盐,加入1汤匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓匀腌制半小时,锅内热油小火慢煎,煎至两面金黄,撒上黑胡椒即刻!
做法2:鸡胸肉可乐饼
准备食材如下:土豆200克,鸡胸肉100克,洋葱50克,面粉60克,鸡蛋2个,面包糠50克,黄油2小块,食盐1茶匙,白糖1茶匙,白胡椒粉少许,番茄酱适量,油适量
具体做法如下:土豆去皮切块,上锅蒸熟,鸡胸肉剁成肉末,白洋葱切成碎丁,锅中放入黄油融化,炒香洋葱丁;放入鸡肉碎炒变色,调入盐、白糖、白胡椒粉炒匀,备好面粉、鸡蛋液和面包糠,土豆蒸熟碾压成泥,倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀,取适量揉团后压成饼状,依次沾裹上面粉、鸡蛋液和面包糠,将剩余的都做好,备用,热油锅,将处理好的可乐饼胚放入油炸;两面成金黄色,即可捞出用厨房纸吸油装盘,挤上番茄酱即可!
做法3:蒜香鸡胸肉
准备食材如下:鸡胸肉1块,大蒜5个,生粉1汤匙,盐1汤匙,糖1茶匙,芝麻油适量
具体做法如下:鸡胸肉一块,解冻,能买到新鲜的最好,剖成三片,如果你买的鸡胸肉太小,剖成两片也是可以的,用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹,两面都剁一下,轻轻用力,不要剁断,这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟,加一小勺盐,大约两小勺的糖,加入麻油在鸡胸肉里,大蒜多准备几瓣,比平时炒菜多一些,用压蒜蓉的工具压成蒜蓉,把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里,抓匀,腌制片刻,时间控制在一小时内,我是抓匀了直接用的,也挺入味的,腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀,锅中加入芝麻油,用芝麻油,不要换别的油,锅最好用不粘锅,温度比较好掌握,油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎,锅够大我就直接丢进来一起全煎了中小火,煎至两面金黄就可以出锅了,真的特别香,趁热吃味道最佳!
第3个回答 2020-09-11
香菇鸡肉
香菇鸡肉是一道美食,主要食材有鸡大腿、香菇,辅料有姜、大葱、料酒、盐等。
中文名
香菇鸡肉
主要原料
鸡大腿 ,香菇5朵
是否含防腐剂
否
适宜人群
所有人
调料
料酒 盐 糖 生抽
快速
导航
做法
原料
鸡大腿、香菇5朵、姜、大葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、花椒、大料、鸡精。
做法
1、将鸡大腿剁成小方块儿。香菇洗净,撕成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段,姜去皮切成大片。
2、将鸡腿肉、葱段和姜片放入容器中,加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、花椒、大料、鸡精、蚝油和香油,搅匀后盖上盖子,腌制20分钟。
3、锅中倒入油,大火加热至油7成热后,将鸡腿肉、葱段、姜片和腌料汁都倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后,倒入切好的香菇,继续炒2分钟。
4、到这个步骤,足以出锅食用。但如果放入蒸锅或蒸炉(备注:非微波炉)继续蒸15分钟,味道会更好。
5、吃之前,撒一些熟的白芝麻和香葱碎。本回答被网友采纳