生姜长芽子了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

能吃。生姜经过长时间的放置，引起了生姜的生长，长出嫩嫩的白芽，这种白芽不但没有毒素，还可以食用。

姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。

生长环境

广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃，7月平均气温为25.3℃，极端高温为39℃；一月份平均气温为10.2℃，极端低温为－4℃；全年无霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空气相对湿度为80%左右。

姜原产热带常绿雨林的森林边缘地带，形成适应稍荫蔽环境的习性，春夏季处于稍萌薇的环境下生长才能良好。

喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

Answer 2

答案是可以食用，因为生姜不像土豆。土豆发芽后，芽眼内会产生一种叫茄碱的物质，这种物质是神经性毒剂，对人体有一定的不良影响。但生姜发芽后，我们会发现里面的果肉会变空，但其营养价值降低，碳水化合物含量减少，营养物质供给了芽的生长，但仍可食用。2.如何保存可以防止生姜发芽。我们买的生姜如果保存不好会发芽，因为生姜本身含水量就比较高。如果放在温度和湿度适宜的环境中，一段时间后就不会发芽了。想防止发芽应该怎么做？我们可以用保鲜膜或者锡纸把生姜包起来，然后用塑料袋包好，保证完全包裹好，放在冰箱里保存。这样做，姜就可以隔绝潮湿的空气和他需要的氧气。另外，这样也可以保证生姜本身的水分不流失，所以可以长期保存。将生姜用保鲜膜或锡纸包好，然后用塑料袋包好，放入冰箱。这是因为用保鲜膜或锡纸包裹，隔绝了潮湿的空气和氧气，同时可以保持生姜的水分不蒸发，所以可以长期保存。吃姜也有很多好处。最广为人知的就是可以暖胃。此外，它还可以给胃肠充血和增强消化，有效缓解腹痛，腹胀等症状。而且吃姜后还能扩张血管，所以人吃姜后会觉得热。