哺乳期驴肉可以吃嘛

Question

如题所述

Answer 1

哺乳期能吃驴肉。

驴肉营养价值非常高，有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血的功效，一般人均可食用，哺乳期宝妈也不例外，食用可以得到良好的营养补充。且驴肉脂肪低，胆固醇低，尤其适合患有动脉硬化、冠心病、高血压等病症的宝妈，可以有效的稳定病情。


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哺乳期怎么吃驴肉

1、砂锅炖驴肉

材料：驴肉1250克，冬笋100克，小葱10克，花生油100克，食盐5克，酱油50克，味精1克，姜8克，花椒0.5克，料酒25克，香油3克，茴香1克，白果(干)100克，胡椒粉0.5克，白糖10克，高汤1000克。

做法：

(1)生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。

(2)冬笋切秋叶片;花椒、大茴香洗净后用布包好;白果下锅煮熟，去壳去芯;葱切成段。

(3)砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。

2、小炒驴肉

材料：驴肉，胡萝卜，青辣椒，食盐，茶油。

做法：

(1)驴肉、胡萝卜、青辣椒分别切成块;胡萝卜用开水烫熟。

(2)热锅，放茶油少许，油热后爆炒青辣椒与胡萝卜。

(3)将驴肉放入后大火快炒，片刻撒盐再快炒至肉熟即可。

Answer 2

哺乳期可以适量吃驴肉。驴肉蛋白质含量丰富，富含铁、锌、铜等矿物质，以及脂溶性维生素，如维生素A和E含量也比较高。驴肉可以提升乳汁质量，婴儿通过母乳获得蛋白质、矿物质和维生素，可以促进其生长发育。哺乳期吃驴肉的优点是：
提升乳汁蛋白质含量
驴肉蛋白质含量高于猪肉、牛肉和羊肉，每100g驴肉含蛋白质21.5g，且驴肉中氨基酸构成全面。哺乳期对蛋白质的需求量升高，2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母每日摄入蛋白质应增加25g，驴肉可以提供孕妇丰富的蛋白质来源。
提升乳汁铁、锌、铜含量
驴肉中的铁、铜和锌含量远高于猪肉、牛肉，每100g驴肉含铁4.3mg、铜0.23mg、锌4.26mg。乳母如果缺铁，容易引起乳儿缺铁性贫血；缺锌影响乳儿体格生长和智力发育，长期缺铜引起乳儿贫血和中枢神经系统发育障碍。因此，进食驴肉可提升乳汁铁、锌、铜含量，促进乳儿生长发育。
营养价值
驴肉营养价值丰富，富含蛋白质、多种维生素及锌、铁、铜等矿物质，适量食用则具有补充蛋白、维生素和矿物质的作用。同时驴肉还能补血、益气、壮筋力、滋肾养肝、止血，对于弥补机体消耗、修复机体组织有一定的帮助。
禁忌人群
脾胃虚寒者
平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者慎吃驴肉。
内热太甚者
皮肤过于敏感，内热太甚者不宜多食。瘙痒性皮肤病患者忌食。
注意事项
驴肉不可与猪肉同食
驴肉与猪肉同食易引起腹泻。
食驴肉后忌饮荆芥茶
《随息居饮食谱》言其“反荆芥”，故不宜与荆芥同食。

Answer 3

经常会听到这样一句话，“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉是非常美味的，人们对它的评价也极高。不过每一种食物都有自己的禁忌人群，驴肉也不例外，也不是适合每一个食用的。那来了解下哺乳期能不能吃驴肉？

驴肉味甘性凉，有补气养血、安神补脑、益心脾等功效，很适合产后身体虚弱的哺乳期宝妈食用。哺乳期的时候经常吃一些驴肉，能慢慢的增强体质，对缓解产后气血两亏、食欲不振、身体虚弱等症状效果显着。驴肉中还含有一些不饱和脂肪酸，通过乳汁也能让宝宝受益。

不过哺乳期的时候不能大量食用驴肉，因为驴肉性微凉，大量食用会导致消化不良，甚至导致哺乳期宝妈胃寒，对肠胃健康有一定隐患。在食用驴肉的时候，最好不要吃其它凉性食物，避免影响肠胃健康。

吃驴肉也有一些禁忌需要哺乳期宝妈清楚，在吃驴肉的同时不要吃菌类食物，因为菌类食物都含有活性成分，跟驴肉结合可能会引发心绞痛，严重的可能还会危及生命。吃驴肉的同时最好也不要吃猪肉，否则可能会导致腹泻。本回答被网友采纳