我不太喜欢吃煮鸡蛋（白水煮鸡蛋），因为会被鸡蛋黄给噎着。
我觉得鸡蛋是属于荤与素之间的食物，小的时候、由于年代的缘故，对于每个家庭来说，吃猪肉是件奢侈的事情，但是家中总会有鸡蛋，后来才知道是老妈用家中积攒的粮票换的鸡蛋，在不太容易吃上肉的那些时光，爸妈用鸡蛋来给我补充营养，好长个。那时的我，有很长一段时间都相信爸妈是不喜欢吃鸡蛋的。
现在长大了，吃肉变成了一件普通的事情，但是每每看到鸡蛋，我都会有一种莫名的怀旧和伤感，父母年纪大了，鸡蛋爱吃，但是由于年纪的关系又不能多吃了，所以每次用鸡蛋做菜，我都会多花些心思，将鸡蛋做的好吃一些。
鸡蛋有“全营养食品”的美称，是优质蛋白质的最佳来源。
下面我们给大家简单的介绍一下如何用可乐做出美味的溏心卤蛋？
做法如下：
1、准备鸡蛋8个、啤酒1瓶、可乐一瓶，生姜切丝、大蒜拍一下后，切成蒜泥，干辣椒切成小段，香叶1-2片、八角1-2颗。
2、鸡蛋仔卤制前要提前煮熟，将鸡蛋清洗干净后，放入装有清水的锅中，大火煮沸，之后再煮8-10分钟，就可以了。
如果是煮溏心鸡蛋大火煮沸后，计时大约是7分钟多一点的时间就能煮成溏心得鸡蛋。溏心鸡蛋就是类似下图的样子。
3、鸡蛋煮熟后，我们需要过一下凉水，然后剥去蛋壳，用刀在鸡蛋四周轻轻的划上鸡蛋，这样我们在卤煮的时候更容易入味。如果是按楼主说的溏心得鸡蛋，就不用在鸡蛋上划口子了。
4、将啤酒先倒入锅中，之后我们刚刚准备好的配料，也放入锅中，
5、将我们刚刚剥好的鸡蛋液放入锅中。
6、根据每人的口味，适量的放入可乐，太多会很甜的哦。先将可乐倒入大碗中，然后我们一点点的往锅中添加。
可乐放入锅中后，放入生抽一汤匙、老抽2汤匙，大火煮开后转小火盖上锅盖慢煮30分钟。
7、鸡蛋在锅中，中小火焖煮30分钟，之后我们打开锅盖就能看到鸡蛋已经上色。
8、大火收汁，放入一点点食盐调味，汤汁收干就算做好了，这种卤制鸡蛋的做法，时间短做法简单，味道香甜兼有可乐的清香，微微带点辣味，真比肉好吃。
最后，我们说一下我挑选鸡蛋的经验，选鸡蛋不是越大越好、红壳鸡蛋和白壳鸡蛋一样有营养、蛋黄颜色的深浅也无关优劣、新鲜的鸡蛋蛋壳上会有一层白霜，用手摇一下鸡蛋，没有声音的鸡蛋更加新鲜，将鸡蛋放入冷水中，鲜鸡蛋会下沉哦。每天吃一个鸡蛋就够了。