顺德醉鹅的正宗做法视频

Question

如题所述

Answer 1

我们先将鹅洗干净，切块，加盐腌制15分钟左右。



然后我们将姜块、蒜切碎，香菜洗干净。





我们锅烧热放入油，油温合适后将腌制好的鹅肉放进去炸一会，炸后将鹅捞起来装入盆中备用。



4

然后另起一锅，烧热放油，油温合适后将姜，蒜放进去煸炒出香味。然后将刚刚炸好的鹅肉放进去，再加入醉鹅酱，和米酒，然后再加入半勺水，和果皮、冰糖上盖烧一会，接着再放入一勺米酒盖上盖，烧几分钟后就可以出锅了。



出锅后加上香菜就行了。

Answer 2

1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；

2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；

3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用；

4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉；

5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲；

6、慢火煲15分钟；

7、最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅里即可。本回答被网友采纳

Answer 3

大鹅 火焰醉鹅 顺德名菜 下酒菜 吃播 宵夜 韭菜 料理制作，美食，下饭菜美味，美食视频，吃喝，下酒菜，喝酒，吃货，吃播，过瘾，小吃，啤酒，打工，农村，日常，生活，农村美食，VLOG,农村美食

本回答被网友采纳