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清蒸鳜鱼要蒸多长时间?清蒸鲈鱼要蒸多长时间?
如题所述
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推荐答案 2016-03-17
鲈鱼鲜的话,蒸的时间要短点,一般12分钟就好可以了。
清蒸鲈鱼的做法:
1、鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。
2、在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝。
3、下锅蒸。
4、大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。
5、蒸出锅后,在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝
6、上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上。
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其他回答
第1个回答 2020-12-29
1、将鱼宰杀洗净,鱼身两边抹上合适量的盐,并在鱼身上各切两道口子。鱼身下塞入姜片,和葱结。
2、倒入料酒,并盖上保鲜膜,蒸锅内水开气足时放入鳜鱼。旺火蒸13分钟左右。视鱼的大小增减时间。
3、鱼蒸好后,取出,并码放上新鲜葱段辣椒丝,并另起锅烧油,油温9成热将油淋在鱼身上即可。
4、我今天用的是菜籽油,所以颜色很亮。
第2个回答 2016-03-17
水开后8分钟,较大可以破开支起来蒸。
第3个回答 2016-03-17
15分钟
第4个回答 2016-03-17
看大小,一般10-20分钟
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要蒸多少
分钟
?清蒸
鱼的家常做法是什么?
答:
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一般在8分钟到15分钟之间
。比如市面上常见的500-600克重的鲈鱼,一般最好蒸12分钟;市面上常见的多宝鱼,重约750克,需要蒸15分钟左右;市面上常见的鳜鱼重约750g,清蒸10分钟左右;清蒸鲈鱼,食材:鲈鱼1条(约1斤),料酒适量,清蒸鱼适量,酱...
蒸鱼多长时间
最佳
答:
需要蒸15分钟左右
市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼,蒸10分钟左右蒸鱼注意事项清蒸鱼注意一定要在;清蒸鱼一般蒸多长时间1鲈鱼的肉质细稀,蒸煮的时间最短,一般在水滚开后上过,盖上锅盖蒸8~10分钟即可2而草鱼鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,
清蒸鱼的是很好吃的一道家常菜,那么一般什么鱼最适合
清蒸?
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清蒸鱼的做法首先鱼清洗干净去除腹内黑膜,控干水分或用厨房纸巾吸干水分,在鱼身和鱼肚中放些姜丝,
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,再焖2分钟。主要有清蒸鳜鱼,清蒸鲈鱼,清蒸多宝鱼,所以说鳜鱼,鲈鱼,多宝鱼适合清蒸。适合清蒸的鱼种非常多,多宝鱼,桂鱼,青斑鱼,以及太湖白鱼等等,当然鲈鱼也非常适合...
清蒸鲈鱼需要多长时间
答:
清蒸鲈鱼需要多长时间清蒸鲈鱼的时间要根据鱼肉的厚度而定,
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,而切了花刀的鱼,就要根据鱼片的厚度,蒸6-8分钟不等,蒸鲈鱼不能蒸太长时间,否则肉质会很老。清蒸鲈鱼需要多长时间 清蒸的鱼,要求鱼一定要新鲜,蒸出来的鱼才鲜嫩可口,冷冻过的鱼不适合清蒸做法。鲈鱼...
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