用淀粉炸鸡腿可以吗

如题所述

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推荐答案 2020-12-12

可以!而且很好吃，还可以裹上鸡蛋的呢 1. 将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时 2. 将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊 3. 将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉 4. 锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可

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第1个回答 2017-04-11

可以!而且很好吃，还可以裹上鸡蛋的呢 1. 将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时 2. 将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊 3. 将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉 4. 锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可本回答被网友采纳

第2个回答 2020-03-02

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炸鸡腿用面粉还是淀粉?答：炸鸡腿用面粉还是淀粉建议将面粉和淀粉混合使用。如果只用面粉，那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好;而如果只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，既能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃。一，面粉和淀粉的比例建议控制在3:7。在鸡肉...

炸鸡腿只用淀粉可以吗答：可以。炸鸡腿裹一层粉是为了让鸡腿保持鲜嫩,外面一层粉口感吃起来酥脆。面粉炸后脆硬,淀粉炸后蓬松,所以最好是面粉和淀粉一起调和,比例3比7,加入鸡蛋搅拌成面糊,这样炸皮才酥脆,注意炸鸡腿的油温不要太高了,不然鸡腿容易糊,炸的鸡腿也不香脆,要用中火炸。

炸鸡腿用面粉还是淀粉呢答：首先，面粉和淀粉都可以用来炸鸡腿，但它们的效果是不同的。使用面粉可以让炸鸡腿更加酥脆，而使用淀粉则可以让炸鸡腿更加嫩滑。如果你喜欢吃口感脆爽的炸鸡腿，那么建议使用面粉。使用面粉炸鸡腿的时候，可以在面粉中加入少许盐和黑胡椒粉，这样可以提升炸鸡腿的味道。同时，在炸之前，还可以将鸡腿裹上一...

炸鸡腿用面粉还是淀粉答：1、混合使用为宜。若只用面粉，炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好；若只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也比较酥脆好吃。2、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、...

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