饲料喂养的鸡为什么比较不好吃?

Question

菜市场里的走地鸡(就是农家鸡)比饲料鸡好吃.价格也比较贵.为什么两种鸡会不一样味道?农家鸡为什么要好吃？是有激素？？？？？？？？？？？？

Answer 1

首先要肯定，真正的农家鸡是绝对没有激素添加的，添加激素不会改变口感。
然后说，为什么饲料鸡和农家鸡口感不一样，
第一，农家鸡运动量比饲料鸡要大的多，长得也慢，所以肉质紧实，口感好
第二，饲料喂出来的纯粹是为了生长迅速，食物单一，而农家鸡吃五谷杂粮，营养均衡，所以也是口感好的一个原因。
第三，品种选育的原因，一般味美和生长速度是不可兼得的，选育时为了生长快就要舍弃味道美，味道美的 一般生长慢。这种情况在大多数家畜家禽中普遍存在。例如：香猪，大家都知道吧，长得慢还小，但是味道好。