饲料里有激素。吃了鸡长的肉没有什么肌肉。因为它活动时间短,所以肉吃起来不好吃。
1、食物来源上,土鸡主要吃昆虫草籽之类的纯天然的食物,食物种类多,营养全面；而饲料鸡吃的毕竟是人工配合饲料,一些微量元素,
不饱和脂肪酸的含量没法调控,
氨基酸的最佳比例也不是很确定,饲料里还含有一些添加剂如
防腐剂,诱食剂等等,会对其营养价值照成一定影响,还有一些饲料原料因为成本比较低,被饲料商加在饲料中以减小成本,虽然对鸡的健康没有影响,但会对肉质和风味造成影响。
2、生活空间上,土鸡比较自由,活动空间大,整天跑来跑去找食物,运动量比较充足,身体健康,当然是蛋白质含量高,脂肪含量低,营养价值和肉质肯定好啦；而饲料鸡生活空间相对较小,而且因为食物较充足,不会为饿肚子发愁,运动量当然很少啦,所以相对于土鸡,它们身材更富态些,脂肪含量升高,蛋白质含量相对减少,口感和营养价值肯定不如土鸡