"先吃菜后吃饭降血糖"有没有道理 凤凰

Question

如题所述

Answer 1

有的。
通常先吃菜，蔬菜里面含有较多的膳食纤维，可延长碳水化合物的分解时间，从而延迟糖分在小肠里的吸收，进而延缓了餐后血糖剧烈升高。
因此，进食时建议蔬菜-主食-肉类-汤的顺序，多菜少主食。