第1个回答 2020-12-03
主料
福寿鱼
1条
辅料
蒜蓉
200克
蚝油
2勺
油
40毫升
盐
1勺
生姜
1块
白胡椒粉
1克
鸡精
1克
简单红烧鱼的做法
1.
杀鱼，我是加档主帮忙杀好的，拿回来直接洗干净即可。沥干水，在鱼身两面隔2厘米左右共划了5刀。
2.
洒适量盐和白胡椒粉抹遍鱼身，鱼肚塞几片生姜片。腌制10分钟。
3.
锅里热油放入鱼煎至金黄色，另一面也同样煎至金黄色。
4.
两面煎好后，加适量热水和盐，盖好盖子煮8分钟。
5.
水煮干后出锅。
6.
锅里热油，先放入蒜蓉翻炒，炒至半熟后，加入蚝油、鸡精。然后继续把蒜蓉炒熟。把炒熟的蒜蓉淋在鱼身上即可食用。
福寿鱼
1条
辅料
蒜蓉
200克
蚝油
2勺
油
40毫升
盐
1勺
生姜
1块
白胡椒粉
1克
鸡精
1克
简单红烧鱼的做法
1.
杀鱼，我是加档主帮忙杀好的，拿回来直接洗干净即可。沥干水，在鱼身两面隔2厘米左右共划了5刀。
2.
洒适量盐和白胡椒粉抹遍鱼身，鱼肚塞几片生姜片。腌制10分钟。
3.
锅里热油放入鱼煎至金黄色，另一面也同样煎至金黄色。
4.
两面煎好后，加适量热水和盐，盖好盖子煮8分钟。
5.
水煮干后出锅。
6.
锅里热油，先放入蒜蓉翻炒，炒至半熟后，加入蚝油、鸡精。然后继续把蒜蓉炒熟。把炒熟的蒜蓉淋在鱼身上即可食用。
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