一升牛奶能做出多少克酸奶

Question

如题所述

Answer 1

酸奶是牛奶经发酵生成的，一升牛奶就能做一升酸奶。而一升牛奶在1000克左右，发酵完成后重量没有特别大的变化，还是1000克左右的酸奶。

细砂糖50~100克。原料：鲜牛奶、白糖、乳酸菌。用具：盆、锅、乳瓶等。

制作方法：

1、选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤;

2、再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，接种乳酸菌种，使菌种分布均匀;

3、接种后的牛奶分装在已洗净、灭菌的乳瓶内，及时封口，在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时;

4、当凝固达到要求时，停止发酵，小心地取出在室温下冷却，再移到2℃-6℃冰箱中冷却。

Answer 2

酸奶是牛奶经发酵生成的，一升牛奶就能做一升酸奶。而一升牛奶在1000克左右，发酵完成后重量没有特别大的变化，还是1000克左右的酸奶。追问

变成酸奶体积变小了吗

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Answer 3

一升牛奶能做出的酸奶克数，取决于制作方法和添加的配料，以下是一种制作方法的步骤：
1. 将一升纯牛奶加入70克白砂糖，搅拌并加热到40°-50°。
2. 加入一小盒酸奶做引子，继续搅拌均匀。
3. 倒入酵素桶中，盖紧盖子。
4. 放置在家里比较温暖的地方，发酵5-8小时。
5. 装瓶或罐，冷藏后风味更佳。
以上步骤中，使用的牛奶品质、酸奶引子种类、发酵温度和时间都会影响酸奶的质地和重量。一般来说，使用优质牛奶和酸奶引子，控制好发酵温度和时间，做出的酸奶质地更加细腻，重量也会更加接近一升牛奶的重量。但需要注意的是，在制作过程中，一部分牛奶中的水分可能会被蒸发，而且加入的配料也会影响最终的重量，所以最终做出的酸奶重量可能会有所不同。

Answer 4

1000克酸奶当然等于1000克,因为1000克等于1000克,1000克的任何东西都等于1000克的.