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卤肉做法
如题所述
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第1个回答 2020-05-19
家常卤肉怎么做?
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第2个回答 2020-04-13
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第3个回答 2020-12-16
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第4个回答 2014-08-12
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第5个回答 2014-08-12
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有谁知道
卤肉
怎么做的
答:
请参考
卤肉
的
做法
卤水制作 1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。3、锅置火上,掺入鲜汤500...
做“
卤肉
”需要什么材料?
答:
卤肉
的
做法
具体如下:1、五花肉切一厘米宽的丁备用。2、洋葱切丁备用。3、下油,放洋葱煸炒。4、洋葱炒至微微焦黄,盛出。5、留一点炒洋葱的油,放猪肉丁煸炒。6、炒至出油,微微金黄。7、加入生抽,老抽,盐。8、再炒15秒。9、盛到沙锅,加入姜片,八角,香叶。10、加入水,盖过肉。11、加...
卤牛肉的
做法
?
答:
卤牛肉之前腌生肉时间不宜过长,一般两个小时左右即可,以下是卤牛肉的
做法
。主料:牛腱子500克 辅料:盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片 步骤:1、牛肉洗净,放入锅里除去血沫捞出备用 2、锅里放入辅料加入适量水 3、放入牛肉 4、大火...
自己在家
卤肉
的
做法
及配料
答:
家庭版卤肉的做法
1.煮沸一锅水,把洗净的五花肉切段放入焯水,去掉血沫捞起。换锅,无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可
。请点击输入图片描述 2.将焯过水的肉类都放入砂锅中,倒入整瓶酱油(我用的是李锦记低盐酱油),放入三颗八角,倒入清水没过花肉。请点击输入图片描述 3.半掩盖,大火煮开...
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