有一种小吃为什么叫烧麦？拜托各位大神

Question

有一种小吃是用面皮包着用肉扮的糯米，蒸过之后吃，为什么管这种小吃叫烧麦呢？名字这么的特殊有什么含义和来源吗？

Answer 1

■烧麦 烧麦起源于元大都，是地道的京味小吃，现在南北方皆有。北京烧麦从馅上分，春、夏、秋、冬四季有别，即：春以青韭为上，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅应时，冬以三鲜为当令。 在清称之为“稍麦”，乾隆年间诗人杨米人的《都门竹枝词》中就有“稍麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆”的诗词。
希望采纳

Answer 2

自乾隆皇帝赐匾之后，都一处的生意有了很大发展，除了酒类和凉菜，又新添数十种炒菜，以及烧卖、炸三角、饺子、馅饼等面食。“烧麦”二字本作“梢麦”，是沿用明朝写法。北方麦子在四五月间麦梢上有一层白霜，而烧麦的收口处也有好似白霜的面粉，因而得名。“梢麦”从明代一直沿用下来，至上世纪四十年代才改为“烧麦”。烧麦起初只是都一处的一般面食品种，它是怎么出的名，恐怕一般人就不太清楚了。