鸡蛋清洗以后还能在冰箱里放多久？

Question

买来一包鸡蛋，回来发现破了一个，所有的蛋都沾上了蛋液，所以就用水清洗了一遍，再擦干，请问这样还能在冰箱里放多长时间呢？

Answer 1

用水洗过的鸡蛋不宜保存。

因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。

扩展资料

买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。

鸡蛋的摆放最好是大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。

参考资料来源：人民网-鸡蛋怎么保鲜？教你五方法

Answer 2

用水洗过的鸡蛋不宜保存。

因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。

保存注意事项：

鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。

把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。

以上内容参考：

人民网-散装蛋存放前不要清洗 4个办法给鸡蛋保鲜

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Answer 3

鸡蛋清洗以后还能在冰箱里放三天。
最好不要清洗，也不要放冰箱，因为鸡蛋表面有一层母鸡对鸡蛋的保护层，洗掉后过不了多久，打开鸡蛋到碗里就会发现蛋黄是散的，因为有细菌侵入了，还有，放冰箱里，它的温度很低后，打到碗里用手能轻易的将蛋黄与蛋清分离，好像它的营养会有变化，鸡蛋这东西新鲜的最好，就是放冰箱也不能真正保鲜，没有保护层它会更容易失去水分，就是煮完鸡蛋后刨完皮，如果是饱满的就比较新鲜，如果大的那边有凹处，就是空了一点，那就是没了水分造成的，所以一次不要太多，半个月吃完最好，放在阴凉通风的地方，如果实在要放冰箱洗后的鸡蛋，那就三天内吃完最好。

Answer 4

确实是不能清洗。
鸡蛋外面有一层东西，好像叫做壳膜。
主要是防止水分蒸发，细菌侵入用的。
你就算洗也未必能洗干净，然后你还把壳膜破坏了，
细菌也就都进去了，自然也就容易变质。

Answer 5

确实是不能清洗。
鸡蛋外面有一层东西，好像叫做壳膜。
主要是防止水分蒸发，细菌侵入用的。
你就算洗也未必能洗干净，然后你还把壳膜破坏了，
细菌也就都进去了，自然也就容易变质。