第1个回答 推荐于2017-10-13
烙饼资料：面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个；猪油、盐各1小匙 冷水1杯
作法：
1.将滚水冲入面粉中,悄悄拌和,再参加蛋一同拌和均匀并细心和成面团,软硬度能够水及面粉调和,太黏能够再加面粉,太干则再加冷水,和洽以后放置约20分钟
2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分红10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中心,上下合掌拍镇压散拉松,即成香酥可口的烙饼。本回答被网友采纳