宽米粉很硬,怎样可以快点煮好

我是从超市买来的那种宽的干米粉，我用水泡了很久，还是很难煮，请问有更好的方法吗

推荐答案 2010-06-27

先用冷水泡着.
如果你是打算当早餐吃的话,就提前一个晚上泡着,第二天一早烧上一锅水,水开了后把泡得变成白色的米粉放进开水中过一下.就算是熟了.(注意,只是过一下就可以了,不要煮,稍微煮一下就烂了,口感就不好了.)

但有些米粉特别是江西米粉，柔韧有弹性非常耐煮，下入沸水后需要煮十来分钟才能煮熟，多些耐心不要心急。

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其他回答

第1个回答 2010-06-27

热水泡一晚上，当然第二天就冷了，没关系。
第二个办法就是高压锅了。

第2个回答 2010-06-27

那清水泡一下

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