银耳的做法大全家常菜

Question

如题所述

Answer 1

木瓜银耳汤、冰糖银耳莲子羹等。
木瓜银耳汤做法：
准备木瓜、银耳、莲子、枸杞、冰糖等材料。
第一步，木瓜切一半备用，莲子洗净；银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右；木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好。
第二步，起锅烧水，烧开后转小火，将银耳、莲子和冰糖放入，煮约30分钟。
第三步，最后放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火即可。
冰糖银耳莲子羹做法：
准备银耳、莲子、红枣、冰糖、枸杞、百合等材料。
第一步，银耳泡发好，洗净去蒂，撕成小块；莲子和百合提前浸泡好，并去掉莲心；红枣洗净，稍做浸泡，枸杞洗净。
第二步，把浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。
第三步，把银耳和百合加入锅中，注入适量清水，盖上盖子大火烧开，转中小火煮半小时。加入红枣、莲子盖上盖子继续煮半小时，最后加入枸杞和冰糖，煮5分钟即可。