不可以。燕麦确实好处多多，但实际上，热量却超高。以100克的燕麦为例，热量是389大卡，但同样100公克的白米饭却是只有148大卡。如果用燕麦取代白米饭，要是份量不变，就可能摄取过多热量。
淀粉来源为五谷杂量类，则有助于脂肪燃烧，想减重的民众可将糙米、燕麦、薏仁、玉米、地瓜加在一起煮成五谷饭，不旦有饱足感，且有足够的膳食纤维和营养素。
从营养学观点来看，白米饭的淀粉过于精致，无助于体重控制。想减重的民众可以多多摄取低GI食物，例如混合糙米、燕麦、薏仁食用，取代白米饭。
「不吃淀粉，小心越减越肥！」王进昆说，坊间流传减重不吃淀粉的偏方，理论为摄取过多的淀粉，恐将引发腰腹肥胖。但事实上，淀粉是提供身体能量的主要来源，除非摄取过量，否则不太容易变成脂肪。
门诊经常可见有些完全不吃淀粉的人，在减肥期间反而容易产生饥饿感，受不了饥饿感，就暴饮暴食，由于吃过多的蛋白质、脂肪，于是更容易发胖。
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