第1个回答 2017-01-15
面条适量
猪肉适量
蒜薹适量
西红柿适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
十三香适量
油适量
盐适量
生抽适量
五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
【一世情缘】蒸卤面的做法步骤
1
五花肉切成片。
2
蒜薹切成段。
3
西红柿切成块。
4
圆白菜掰成块。
5
冷水下锅,水开后蒸20分钟。
6
下入葱姜蒜,八角,煸炒五花肉。
7
然后加入蒜薹、西红柿、圆白菜、盐,十三香,炒五分钟。
8
兑热水,加入生抽老抽调好颜色。
9
将蒸好的面条捞出搅拌均匀。
10
重新上锅,大锅蒸15分钟,然后翻搅均匀,再蒸10分钟。
小窍门
我用的是干挂面,用面条机刚轧出来的则更好,但是去买太麻烦了。即使是湿面条,也是要这样蒸的。本回答被网友采纳