蛋炒饭怎么做？

Question

家常的蛋炒饭怎么做？

Answer 1

鸡蛋炒饭是我们经常吃的一种东西，有时在外面吃，有时在家里吃，但有时不管是在家吃还是在外面饭馆吃，总会有吃不完剩下的情况，一次吃不完的大米饭剩下怎么办？大部分人都会选择做成美味的炒饭。
一、扬州炒饭
1、准备食材：适当的米饭、玉米、红萝卜、鸡蛋、生姜、葱花、盐、生抽，鸡精、排骨粉、玉米粒分离，红萝卜切丁备用
2、锅烧油至八成热，打入鸡蛋炒至金黄酥脆，放盐，红萝卜大火翻炒15秒后，倒入玉米翻炒10秒，然后倒入米饭不断地翻炒均匀，把米饭多余水分炒干米粒分散，有微微的香味散出后，倒入鸡精，排骨粉翻炒均匀

3、起锅倒入生抽，撒上葱花调味上色即可，五彩缤纷看一下，就会让你食欲大增，吃上一口焦香四溢，清脆爽口的味道不停的刺激你的味蕾，让你欲罢不能，一扫而光

二、黄金蛋炒饭

材料：鸡蛋，米饭，油，盐
1、把鸡蛋打散在米饭里
2、放入少许的盐，一起搅拌均匀，让蛋可以很好的液渗透在米饭里
3、倒入少许油，把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里，中火翻炒
4、待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了，这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了，就可以出锅了。做的时候记得一定要用隔夜米饭，并且要先放鸡蛋，这样不容易变成一团
三、酱油炒饭

材料：取适当的米饭、蒜瓣、葱花，酒、酱油、糖、盐、油
1、将蒜瓣剁成蒜末
2、锅中倒入适量的油，用小火将蒜末进行爆香
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中进行翻炒
4、把火开大，然后倒入白米饭
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘

Answer 2

普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。

Answer 3

食材

主料

剩米饭

100g

辅料

玉米粒

适量

毛豆

适量

火腿肠

适量

油

适量

盐

适量




步骤




1.剩米饭一份




2.新鲜的玉米粒和毛豆洗干净，放入沸水中焯一下捞出，火腿肠切小丁




3.鸡蛋打成鸡蛋液




4.锅中放油倒入鸡蛋液炒熟盛出




5.锅中留底油，下毛豆、玉米、火腿丁翻炒一会




6.随后倒入米饭翻炒




7.炒至米饭松散，倒入炒好的鸡蛋炒匀




8.撒入盐炒匀出锅即可








小贴士




毛豆和玉米粒要放入沸水中焯一下，否则炒的时候炒不熟。

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Answer 4

教你黄金蛋炒饭简单又美味的做法

Answer 5

火腿蛋炒饭的做法步骤1将火腿切成小粒; 2黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;