布里欧修是开酥类的面包么？

Question

如题所述

Answer 1

不是的，布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。
这种面包在制作的时候不允许有水加入，最主要的原料就是鸡蛋和奶油，你可以想象一下，如果你面前有一个大面包，里面只有奶油和鸡蛋，是不是让你觉得有点腻腻的感觉，其实这种面包极为好吃，口感极佳，而且根本就是入口即化。法国是一个浪漫的国度，它的甜点也和国家一样浪漫而又美味。

Answer 2

开酥是用水油面团包油酥面团制成酥皮的过程.而布里欧修是不能放水的，布里欧修是法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部柔软。
所以布里欧修不是开酥类的面包。本回答被网友采纳

Answer 3

布里欧修不是开酥类的面包，它是一种多油多鸡蛋，的一种重油面包。油脂的含量在20%以上，鸡蛋含量也在20%以上。

Answer 4

布里欧修面包属于重油面包，从和面到成品都有很多需要注意的点。想要做好建议去专业的地方好好学习一下。