藉粉和玉米淀粉可以做水晶饺子皮吗

Question

如题所述

Answer 1

水晶饺子皮要用玉米淀粉和澄面做，面粉做不出透明的效果，下面介绍做法：
准备材料：澄面300g、玉米淀粉100g、开水约420g、玉米粒适量、胡萝卜粒适量、青豆适量、夹心肉糜适量
制作步骤：
1、肉剁好放调料一个方向搅拌均匀腌制一会。
2、澄粉和玉米淀粉加入开水拌匀等凉一点了揉成团静置一小会。
3、静置好的面团揉成长条切成均等的剂子。
4、剂子压扁用擀面杖擀成薄皮，擀的时候得轻点，要不皮很容易破。放肉馅包。
5、包好后放在蒸笼里，大火蒸20分钟后关火焖一小会就可以开盖吃了。