普通面粉和玉米淀粉能做成水晶饺子皮么

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

南方也有用玉米淀粉制作的，面粉一般只会加一点，不会放太多，因为需要做出晶莹透明的效果。
配方
配方（1）（多见于北方）主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份
配方（2）（多见于南方）：澄面澄粉澄面中加入玉米淀粉（比例9：1）1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).
操作步骤
（1）将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀；
（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.3-2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

Answer 3

水晶饺子是用土豆淀粉、小麦淀粉或者玉米淀粉做的：
水晶饺子是一道传统的汉族面食。清蒸，口味咸鲜、五香。味道浓郁，香甜可口。有的颜色淡红，有的颜色青黄，让人看了就流口水。水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多。外形也相当漂亮，可以透露出青菜淡淡的绿色，很是喜人。此饺味道浓郁，香甜可口。追问

亲做过吗？我只有面粉和玉米淀粉

亲做过吗？我只有面粉和玉米淀粉

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Answer 4

Answer 5

面粉和玉米淀粉怎么制作水晶饺子皮