第2个回答 2021-01-03
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,具有补肾养血、增强免疫力、降糖降脂和保护肝脏等功效,一般人群均可食用。
【山药排骨汤】做法
1:排骨剁成大块,山药削皮切成小节,大枣,枸杞分别泡好,葱姜切片。
2:盆内加入足量清水,放入盐,花雕酒搅匀,放入排骨浸泡30分钟,去腥。
3:锅内加入足量清水,下入排骨汆烫3-5分钟,捞出控干水分。
4:另起锅加入底油烧热,放入排骨块煸炒3分钟,然后加入清水烧开。
5:放入葱姜片,大枣,小火炖煮30分钟,然后再加入山药节,枸杞,加盐调味。
6:再煮10分钟即可,喝的时候撒点香菜末或者香葱末就可以。