用料
鸡蛋 2个
面粉 3份
黄豆粉 2份
玉米面 1份
甜面酱 2/3勺
黄豆酱 1勺
豆瓣酱 1/3勺
榨菜 切碎
熟芝麻 适量
生菜 3片
葱花 适量
杂粮煎饼果子（有果子和煎饼酱的做法）的做法
先和面，白面:黄豆面:黄面，按3:2:1的比例和成糊糊，就你在街上吃杂粮煎饼时候的糊糊那样，静置
再做薄脆:
取一个鸡蛋加少许盐和面，分成小份，撒面粉擀成超薄的面片，起油锅，热油下锅，炸至两面金黄即可
做酱:
黄豆酱:甜面酱:豆瓣酱 3:2:1混起来
铁板上要保证无油，如果有油，就泼点水用铁铲清掉，小心热蒸汽伤手啊。取面糊，操作手法参照街上的，总之刮成薄片片，打上一个或两个鸡蛋，再次刮匀撒上葱花，芝麻，榨菜
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用铁铲沿边缘小心铲开，翻过来，抹上混合好的酱
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放上生菜和薄脆
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圈起来，对着切开
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可以吃啦，我做的的是两个蛋，饼厚点，喜欢吃薄的，加一个蛋
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-09
锅内少放油，油热加葱姜丝，炒出香味，将甜浆加入编炒直出香味，盛到皿器中待用即可。
第2个回答 2020-09-09
杂粮煎饼酱的制作方法如下:
1、 三勺淀粉和适量水混和，搅拌均匀。
2、 将白芝麻磨成粉待用。
3、 将事先备好的淀粉水倒入锅中缓慢烧热，再将淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用。
4、 再加入适量的糖即可。
5、 可以适当添加十三香和鸡精提高香味
1、 三勺淀粉和适量水混和，搅拌均匀。
2、 将白芝麻磨成粉待用。
3、 将事先备好的淀粉水倒入锅中缓慢烧热，再将淀粉芡汁和白芝麻粉倒入甜面酱中搅匀待用。
4、 再加入适量的糖即可。
5、 可以适当添加十三香和鸡精提高香味
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