家用电烤箱使用起来简单方便,它可以烤制出许多美食,而且其烤出的食物也是别具特色,因而许多人喜欢使用它烹饪。对于初学者来说,复杂且成功率低的食物比较难以制作,但还是有许多简单易学的烤箱食物可以去学习的,下面就给大家介绍一些非常容易学而且制作成功率很高的烤箱食物。
烤鸡翅或肉串等肉类食物其实用烤箱制作烤肉类食物非常简单,只需将准备烤制的肉用调味料腌制好,参照烤箱说明书设置好烤箱温度及准备烤制的时间,预热烤箱五分钟,然后将腌好的肉放到铺好锡纸的烤盘里,送入烤箱,就可以很简单的烤制出一盘焦香四溢的烤肉了。重点在于腌制的肉类要冷藏最好超过十小时,这样才更入味,我一般烤鸡翅都是前一晚腌制,第二天再烤,腌制的调料我也是用买好的奥尔良腌料,按配比说明加水调好,然后与鸡翅混合,非常简单。其它的肉类同理,如果是肉串的话,串串的时候可以放些青菜一起烤制,烤的时间不要太长,注意翻面,以保证口感。
烤制曲奇或小饼干一类的点心有些人看到曲奇或小饼干就认为它们复杂难学,不好做,实际它们是烤箱制作的点心里成功率非常高的一类面食,而且香甜可口,很适合在家自做。它相比于需要复杂打蛋过程而且失败率偏高的戚风蛋糕,以及揉面揉到让人崩溃的面包,简直就是烤箱点心界的“良心食物”。
拿玛格丽特饼干举例,将打发的黄油与低粉、熟蛋黄、淀粉、糖粉搅拌,揉成面团,保鲜膜包好放在冰箱冷藏一小时,搓成小球放在铺好锡纸的烤盘里,每一个小球用拇指在中间按一个手印,然后送入烤箱,按烤饼干的温度和时间设置好,到时候就可以烤出一盘香甜酥脆的小饼干了,这里只是简单介绍,具体操作需按配方制作。这款饼干的成功率非常高,很适合初学者。
有冷冻半成品的蛋挞或披萨类爱吃蛋挞或披萨的小伙伴有了烤箱,也完全可以自己在家做来吃了,操作起来再简单不过,只需要将超市买来的蛋挞或披萨饼坯冷冻半成品稍解冻,放入蛋挞液或馅料就可以烤制。蛋挞液有调配好的,或者自己也可以用鸡蛋牛奶和糖来调配,再放些自己喜欢的葡萄干或是红蜜豆,简直完美。而披萨的馅料则可以按自己喜欢的口味配制,无论是牛肉的还是火腿的,或是鸡肉的都可以随心所欲,再放些蔬菜和芝士,你会发现这种貌似特别高大上的食物做起来也可以非常简单。
以上给大家介绍了几种比较适合初学者用烤箱制作的食物,其实还有很多零食也可以制作呢,比如烤薯条、烤栗子、烤地瓜等等,有更好分享的小伙伴欢迎来留言。