做蛋糕一定要用烤箱吗

Question

如题所述

Answer 1

做蛋糕不一定要烤箱才能成功，做蛋糕还可以使用电饭煲制作。口感一样好。
电饭煲做蛋糕方法：

主料

鸡蛋： 200克 面粉： 100克
辅料

牛奶：100克 白糖： 40克 盐： 2克

步骤：

1.打鸡蛋，用的容器洗净 擦干 不能有水

2.蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）

3.蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打

4.打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状

5.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

6.另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀

7.搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉

8.电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以了

Answer 2

蛋糕做过不少次，需要注意两个地方，一是烤箱一定要预热，二是烤箱能均匀发热，不然做蛋糕可能会失败。买的老板烤箱r071，能立体高温烤制，要是火力自己调控不好，还有8大烘烤模式，适合新手使用。

Answer 3

原来蛋糕不一定要用烤箱烤，教你用蒸锅做蒸蛋糕，不比烤箱烤得差

Answer 4

快手平底锅舒芙蕾煎蛋糕，松松软软，犹如天边的云朵。制作简单又快速，只要十分钟，新手一做就成功。最好的正能量元气满满早餐或下午茶。

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