1、锅中放水烧开，将板栗放入盖上锅盖，浸泡5分钟左右。
2、然后将板栗取出，用剪刀剪开一个小口之后就能比较顺利的剥出板栗的外壳。
3、但是板栗的外衣不一定能很好的剥出，建议继续将它放入热水中浸泡。
4、五分钟左右后捞出，就可以轻松的剥掉板栗的外衣了。
挑选板栗方法：
1、挑个头小的。因为个头小的甜，不要挑个头大的，因为个头大的栗子水分多，甜味淡。
2、挑圆的或者一面圆一面扁的，这样的栗子比较甜。
3、如果买生栗子买颜色浅、有光泽的栗子，这样的栗子更新鲜。
4、可以尝一尝，买自然甜的，如果有点苦的这种不要买。那是因为加入糖精才会发苦。
5、如果买糖炒栗子要挑红、褐、紫颜色鲜明，带有自然光泽的这样的比较好。
6、挑栗子不要在光线昏暗的时候买，否则是很容易买到不好的栗子。
以上内容参考：
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答