什么是黑茶？黑茶有什么特点？

Question

如题所述

Answer 1

       黑茶为后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶所用原料相对陈旧，是压制和压榨茶叶的主要原料。其主要的加工工艺为杀青、揉捻、渥堆和干燥这四个步骤。黑茶是微生物参与渥堆过程形成的一种茶叶。由于它的含量与红茶和绿茶有很大的差异，其功能也是有所不同。它在降血脂、降血压、降血糖、减肥方面的效果显著。那么你知道黑茶是什么茶吗？现在就来跟我一起了解一下黑茶到底有一些什么特点吧。

黑茶它在贮藏的过程中，风味品质的变化遵循不同的特点，但一般从感官色泽、香气和口感品质等方面去进行评价。

(1)香气变得更加淡雅醇厚，刺激性降低，香气饱满而不艳。

(2)口感变得更滑，饱满，不刺激。

(3)汤色变亮，色度加深。

1.香气特征。

挥发性香气物质含量下降了，但香气成分数量增加了，各种香气成分的比例也跟着发生了变化。总的趋势是低沸和高沸成分的比例相对来说下降了，而更优雅中沸香气成分的比例却上调了。它还揭示了感官知觉的特点是刺激性小，协调性增强，香气更加的宜人。所以人们认为“越久越香”不是香气绝对量的增加，而是更柔和、更优雅的香气！

2.口味特点。

在口感这个因素方面，最明显的就是可溶性糖含量随着贮存期的延长而增加，酸度降低，PH体系呈上升趋势，这也就解释了为什么黑茶的口感在陈酿后会变的更加的甜。

3.汤的色泽特征。

从茶汤的色度和光泽度来看，陈化处理后的安化黑茶茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度则倾向于红黄色增加，绿色减少。

Answer 2

其实也是茶品种当中的一个类型，特点就是在味道上面是比较苦涩，而且在颜色上面比较发黑，还有一些是以红棕色为主，但是却可以起到下火的效果。

Answer 3

黑茶应该就是四川一种茶，而且长时间堆积发酵，然后让我们的茶叶由绿色变成黑色，所以就叫做黑茶。黑茶特点就是是黑颜色的，而且口感方面也是比较奇特的，还有就是可以调节我们的肠胃，并且也可以解油去腻。

Answer 4

我觉得黑茶是一种非常清香的茶，也是一种非常好喝的茶，而且也是一种外观呈黑色的茶。并且我觉得黑茶是有很多特点的，因为黑茶的功效是很多的，有助于我们的身心健康，也有助于我们的大脑发育，如果情况非常好的话，还可以帮我们降血糖，降血脂，甚至也有助于我们美容养颜。而且黑茶还有着消化的特点。

Answer 5

黑茶就是一种比较名贵的茶叶，而且也是一种茶叶非常优秀的品种。黑茶的特点就是味道十分的清香，同时口感也是比较醇厚的，给人留下的印象是非常好的，也有着一定的药用价值，对我们的身体是很有好处的。