干红好还是干白好?有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

干红和干白是两种不同类型的葡萄酒。

干红指的是不含糖分、深色、有酚类物质、口感醇厚的红葡萄酒。它通常使用红葡萄制成，葡萄皮和葡萄籽依然保留在葡萄汁中进行发酵，从而给酒赋予了颜色和丰富的味道。干红酒多与牛肉、羊肉、奶酪等肉类食品一起搭配食用。

干白指的是无色或淡黄色、酸酐-甜味比较均衡的白葡萄酒。它可以使用各种颜色的葡萄或混合酿造，但不保留葡萄皮和葡萄籽，因此并不具备深色和酚类物质。干白酒多与鱼类、海鲜、蔬菜等食材搭配食用。

总之，干红和干白是两种不同口感特点的酒品，选择应根据个人口味和与搭配食材的需要进行判断。