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醋和白糖调成汁淹蒜,蒜淹绿了,打开盖冒白沫,怎么回事?
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推荐答案 2020-03-11
根据你的描述像是在做腊八蒜,不像腌蒜。但不管是腌蒜还是泡腊八蒜,打开瓶盖冒白沫是不正常的。我觉得有这么几种可能:一是放瓶的地方比较热发酵了;二是瓶子清洗的不干净或是清洗瓶子后没晾干,里面还有生水就放了醋和蒜;三是瓶盖密封的不够好透气。
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