黄油版自制花生酱的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

作者： 倩楠楠-_-

用料

花生200克
黄油20克
无味植物油20克左右
盐3克
白糖10克
100ml果酱瓶2个
步骤 1
准备好所用材料

步骤 2
将果酱瓶放入沸水中煮五分钟左右，捞出晾干

步骤 3
生花生放入锅中翻炒，可在锅底涂上薄薄的一层油更容易剥皮也不易炒糊

步骤 4
把花生的水分炒干炒熟，能很轻易就剥下来皮的时候就可以了

步骤 5
把花生皮给扒下来【当时我给花生扒皮的时候整个人都是崩溃的😭】

步骤 6
剥好皮的花生放入料理机里【如果没有料理机也可以手动捣碎】加入盐和白糖，搅打2分钟左右，这时还是有很多小颗粒没有碎，酱也很干

步骤 7
黄油切碎放入微波炉或隔水融化，融化后加入无味的食用油中

步骤 8
将7中的混合油放入料理机中的花生酱里

步骤 9
搅拌均匀后，再用料理机搅打3分钟左右，打至花生酱顺滑无颗粒，如喜欢有颗粒的可自行减少搅打时间

步骤 10
装瓶😊完成啦

步骤 11
点击查看大图
晒一下

小贴士

1.此方可以做100ml果酱瓶两瓶
2.由于未经高温消毒，请尽快食用，不宜长久保存
3.不喜黄油的可换成等量植物油

Answer 2

享受美味的自制花生酱
试想一下，你打开一罐自制花生酱，那浓郁的坚果香气扑鼻而来，每一口都是幸福的滋味。自制花生酱不仅健康美味，而且过程也令人愉悦。下面，让我们一起深入了解如何制作黄油版自制花生酱吧！
准备工作：
无盐花生 2 杯
椰子油或花生油 2 汤匙
盐（可选） 1/4 茶匙
步骤：
烤制花生：
将无盐花生均匀铺在烤盘上，放入预热至 175°C 的烤箱中烘烤 10-12 分钟，或直至花生变金黄色，外皮稍稍爆开。
冷却花生：
取出花生，放在烤盘上冷却至室温。这将使花生更容易剥皮。
剥皮：
用拇指和食指将花生皮剥掉。这一步可以耗时，但却是值得的，因为花生皮会让花生酱口感粗糙。
加入油：
将剥好的花生和椰子油或花生油一起放入食品料理机中。
低速搅拌：
以低速搅拌花生，直到它们变成粗糙的碎粒。
耐心搅拌：
继续搅拌花生，耐心等待它们慢慢地释放油脂并变成糊状。这可能需要 5-10 分钟的时间。
刮下边缘：
在搅拌过程中，偶尔停下来用刮刀刮下食品料理机的边缘，确保花生酱均匀混合。
调味（可选）：
如果你喜欢，可以在此时加入 1/4 茶匙盐调味。
搅拌至顺滑：
继续搅拌，直到花生酱达到你想要的顺滑度。如果你喜欢粗糙的花生酱，可以少搅拌一会儿。
转移存储：
将自制花生酱转移到干净的密封容器中。可以在冰箱中最多保存 2 周，或者在冷冻室中最多保存 3 个月。
小贴士：
使用优质花生：选择没有霉变或损坏的花生。新鲜的花生将有助于制作出更美味的花生酱。
烤制时间：密切注意烤制时间，以防止花生烤焦。
耐心搅拌：制作花生酱需要时间和耐心。不要急于求成，耐心搅拌可以让花生充分释放油脂并达到理想的稠度。
选择油脂：椰子油或花生油都是制作花生酱的绝佳选择。椰子油会使花生酱更香甜，而花生油会赋予花生酱更浓郁的花生风味。
调味：除了盐之外，你还可以根据自己的口味添加其他调味料，如肉桂、蜂蜜或香*精。
用途广泛：自制花生酱用途广泛，可以搭配吐司、煎饼、华夫饼、水果或作为蘸酱食用。
享受你美味的自制花生酱带来的无限乐趣吧！它的浓郁坚果味和顺滑质地一定会让你爱不释口。