怎么样在家也能吃上美味的火锅？

Question

如题所述

Answer 1

时候你会特别渴望找个人谈一谈，但是到最后你会发现，往往都谈不出个所以然，慢慢地你领悟到，有些事情是不能告诉别人的；有些事情是不必告诉别人的；有些事情是根本没办法用言语告诉别人的；有些事情是即使告诉了别人，别人也理解不了的。所以，有些话，只能放在心里，让时间告诉你一切

炭火铜锅

炭火铜锅是中国最古老最传统的火锅，也是历史优久的快餐饮食文化之一，一般家庭用特别方便，朋友小聚，围炉畅饮，谈天说地，是很漾意的奥。

大盆火锅

大盆火锅就是用一口大盆锅没有格子的，分清汤和红油2大基本味型。但弊端就是无法两种口味兼备，如果同一桌口味参差不齐，有些朋友吃不得辣或者有些专门嗜辣厌恶清汤的呢？

鸳鸯火锅

于是很快就出现了鸳鸯锅。为了美观，大多数设计成了八卦造型。但这种锅人们发现还是很大缺陷，白锅容易被红锅“污染”，因为坐白锅那面的人去夹红锅里的菜时难免有时会将红油滴入。

首先准备好八角、桂皮、丁香、香叶、草果，辣椒大概的量如下图所示。

泡水备用

准备葱姜蒜大约各35克左右，准备脂油，牛油猪油都可以。热锅将葱姜蒜爆香。

准备好10克左右的花椒，和泡制好的香料和辣椒一同加入锅中爆香，完成之后换成火锅，加水

最后一步，此时的火锅底料只是闻着香，要想吃起来香，就是放盐，根据自己的口味加入适量的盐，熬制10分钟左右，一锅麻辣火锅汤底就完成了，可以准备火锅了！

四川火锅底料怎么吃

吃法一：

煮十分钟再吃的，干辣椒也煮开了，看着很有食欲。真的是煮的时间越久越香，越煮越辣。开锅的时候没啥辣味，煮到后面飘香飘辣，但是浇水之后也没有影响底料的咸味，这点很好。

吃法二：

试做了炒花蛤，用这个很赞啊!除了红辣椒，几乎看不到花椒大料什么的，不会吃的满嘴调料。浓郁的酱料香也衬托着花蛤格外鲜香!

配着米饭，我自己可以吃一大盘!

吃法三：

很多人喜欢吃火锅后下一点面条吃，每次吃完火锅一般都会搭配上一小碗面条。这就是用火锅汤做的面条，丝毫不比饭店里的味道差!自己做更干净卫生，更实惠，味道也很赞。