主料：粉丝100克、姜5克、青椒1根、蒜1头
辅料：干辣椒面5克、白芝麻2克、生抽1瓷勺、耗油半瓷勺、香油少许、食盐2克、鸡精少许
1、准备：蒜瓣去皮，蒜、姜和青椒清洗干净后备用
2、将姜蒜切成碎末备
3、青椒切成末备用
4、将切好的姜末和蒜末放入碗中；辣椒面和生白芝麻放入碗中备用
5、制作辣椒油和姜蒜油：油烧热后，将热油倒入辣椒面的碗中和姜末、蒜末的碗中，边倒边搅拌
6、准备粉丝：将粉丝放入热水中煮1分钟，将粉丝煮熟后，立即用凉水过凉，一定要将粉丝彻底拔凉；拔凉后用漏勺捞出将多余的水分晾干
7、拌粉丝：将晾干的粉丝倒入碟中，放切好的青椒末，加入1勺辣椒油、1勺蒜姜油、1瓷勺生抽、半瓷勺耗油、少许盐和鸡精，最后点几滴香油拌匀即可
8、将各种调料放好后，充分拌匀即可实用
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-06
上菜：凉调粉丝
需要材料：粉丝、蒜、黄瓜丝、醋、盐、香油、味精
步骤：
1、将粉丝泡软待用。
2、黄瓜丝和粉丝放入盆中。
3、加入蒜末、醋、盐、香油、味精调匀出盘。本回答被提问者采纳
需要材料：粉丝、蒜、黄瓜丝、醋、盐、香油、味精
步骤：
1、将粉丝泡软待用。
2、黄瓜丝和粉丝放入盆中。
3、加入蒜末、醋、盐、香油、味精调匀出盘。本回答被提问者采纳
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