麻椒手撕鸡的做法，麻椒手撕鸡怎么做好吃，麻椒

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

1.鸡腿放在清水里浸泡清洗干净捞出沥水

2.备好葱和姜末

3.洒在鸡腿上

4.用手抹均在鸡腿上，充分按按腌制一个小时这时把豆芽 洗好备好葱和辣椒

5.姜切片，香菜也洗净切片，芝麻花椒备好

6.把鸡腿放在锅里大火煮开

7.再小火慢煮

8.捞出煮好的鸡腿放凉

9.撕开鸡腿

10.热锅入油，先放姜片煸香

11.再倒入芝麻花椒辣椒一起炸香

12.加入高汤

13.放豆芽 进去煮熟

14.然后捞出豆芽

15.再放鸡肉进去继续煮

16.大火煮开

17.连汤带肉倒入豆芽 的盆内

18.洒上香菜

19.热锅入少许油，爆香辣椒面才些许花椒，

20.趁热再次浇在香菜上即可本回答被网友采纳

Answer 4

1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。