第1个回答 2018-10-22
鸽子不能放血的，为了保留鸽子血，用水让鸽子窒息，可以将鸽血保留在肉中，不让营养流失。
这是因为鸽子的血液中含有蛋白质、脂质以及微量元素，能够帮助人们提高记忆力，另外还具有补肾、降血压和延年益寿的作用。如果像杀鸡那样，将这珍贵的鸽子血白白浪费掉，会使鸽子浪费掉大量的营养价值，可以说是非常可惜的。
扩展资料
鸽子肉作为滋补效果特别好的食物，常常准备给大病初愈的病人食用，家里刚刚生产完的孕妇很多也会食用鸽子汤。这是因为鸽肉含有丰富的蛋白质，也好消化，脂肪率也较低，在所有禽类动物种最好食用，鸽肉中还含有很多不同种类的维生素，容易被人体吸收。另外，鸽肉可以加快伤口愈合，美容养颜，使皮肤色泽红润，效果显著。
第一，鸽子肉不可以和鸡蛋，鱼虾或者猪肉一起吃，因为鸡蛋这些食物和鸽肉都属于高蛋白的食物，一起吃难消化，还会引起胀气。第二，鸽肉不可以和羊肉一起吃，他们都属于热性食物，一起吃会导致体内热气剧增，引发口腔溃疡等。第三，鸽子肉不可以和冰啤酒一起吃，尤其是鸽子汤表面有浮油时，冷热交替难免会引起腹泻等症状。
参考资料：百度百科-鸽子肉
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