种茄子种植要选择平坦的地块, 最好选择沙壤土。茄子种植忌讳重茬、迎茬, 保护地栽培要选择嫁接苗。同时整地时耙细耕匀也十分重要, 耙后起垄、保墒环节都要认真细致。
茄子的管理主要分为温度管理、水肥管理和植株的调整、以及防止落花。茄子的生长对温度有严格的要求, 茄子的适宜生长温度在25℃~30℃之间, 当温度低于20℃的时候, 茄子的生长速度将变得迟缓, 低于15℃, 将停止生长。
茄子的生育期长, 对肥水要求高，浇水的原则是先控后促。我定植水和缓苗水以外, 一般都在开花前, 茄子是不需要浇水的。且茄子不耐涝, 又怕高温多湿, 高温多水会导致根部腐烂不结果实。雨季要注意排水, 夏季应在早晨和傍晚浇水为宜, 若遇雷震热雨, 还应采取排水降低土温的方法保证质量。
夏季温度比较高, 植物生长比较旺盛, 茄子的生长过于旺盛, 会造成通风不良, 容易引起花朵和果实掉落。所以应该定期对老叶和主茎上其余腋芽进行修剪摘除, 以减少营养消耗, 有利通风透光, 减轻病害的发生。开花期, 温度过高和过低, 都会引起落花落果, 适当的降低大棚的温度, 由于提高座果率。
对分枝能力强、枝叶繁茂的品种如六叶茄、九叶茄等可多剪；对分枝能力差、枝叶稀少的品种如北京小圆茄、鲁茄1号、天津牛心茄等应少剪或不剪。
茄子砧木宜选用托鲁巴姆，接穗选择本地区比较受欢迎的品种，如硕圆黑宝、京茄1号等。砧木播种比接穗提前30天左右，春茬茄子接穗的苗龄在60天，4叶1心时进行嫁接。砧木和接穗在嫁接前一天浇透水。
阳台种茄子，后期管理的3个小技巧，茄子能长得又大又好吃