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怎样做肠粉?就是广东人早餐吃的那种
如题所述
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推荐答案 2020-06-03
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做法,
广东肠粉的
做法,
肠粉怎么做
答:
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到
肠粉的
质量。3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。
广东肠粉的
做法
答:
广东肠粉
做法全过程:食材:肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。1.鸡蛋打散,猪肉剁碎加入少许清水,备用。2.所有材料混合搅拌均匀,锅里放个架子加水煮开,再次搅拌,根据你喜欢的薄厚,把米浆放入不锈钢盘中,加入你喜欢的辅料,大火蒸2分钟左右(表面鼓起)就是熟了。3.淋上自己喜欢的...
肠粉是
用什么
做的
答:
1 放水到锅里,架好平底蒸盘盖上盖子开大火煮水。2 在等水开的同时,准备好陷料食材并把粉类加水、少许油搅拌均匀,即成
肠粉
米浆。3 水煮开后,盘子里刷一层油。(最好买到底是平直的盘子,我这个不够平呢!)4 放肠粉米浆到盘子里,并搅拌均匀,接着放入喜欢的馅料,如肉、鸡蛋、青菜等,撒...
广式
肠粉是
用什么粉
做的
答:
自制广式肠粉的做法
调制粉浆:将粉浆所需全部粉类材料混合,清水慢慢加入和开,搅拌均匀,静置五分钟,备用
。在粉浆静置的时候,可煮肠粉酱汁。请点击输入图片描述 肠粉酱汁:(1) 蒜切末,葱切葱花;(2) 拿一小碗放一小勺盐、一小勺白糖、胡椒粉、鲜蔬粉、生抽、老抽、清水适量,搅拌均匀,备用...
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做肠粉摆摊的都是广东人吗
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