小蛋糕机做蛋糕的配方

如题所述

很多人买了一个蛋糕机,也不知道怎么去操作。今天来讲解下简单的步骤:

用料  

小鸡蛋    6个    

低筋面粉

                   70克    

玉米油

                   15克    

糖

                   55克    

宝宝辅食蛋糕机小蛋糕的做法  

    家养的土鸡蛋比较小,正常3个应该差不多,全部打进一个无油无水的盆里,加入糖打发,打发到酸奶的样子,打发程度直接影响蛋糕的口感,所以酸奶这个词应该好理解吧?打发的时候也看的出来,纹路不容易消失。这个甜度是正常甜度,具体按个人口味吧。


               

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    鸡蛋全部打入无水无油的盆里


               

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    加入糖


               

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    开始打发


               

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    打发顺着一个方向不要来回变换


               

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    颜色开始变淡


               

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    体积变大有纹路


               

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    先加面粉拌匀


               

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    搅拌手法,油同样


               

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    再加油拌匀


               

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    蛋糕液


               

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    预热几分钟,上下刷油


               

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    蛋糕液倒进量杯里,不会撒的到处都是,我倒的比较满,因为全蛋打发的,不会发太高


               

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    我看这个状态就拿出来了,给宝宝吃,不想烤太狠,中间剥开如主图就是熟了,没熟中间就像有点湿的样子


               

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    反面是这样


               

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    内部组织


               

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    放大看


               

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    用电饼档试了一下


               

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    哈哈,解锁新技能,电饼档2档火温,上下刷油,15-20分钟,我烤的嫩一点,好吃


               

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