第1个回答 2020-11-11
想要面团发酵好又快,做出来馒头更好吃,不如试试这一招:只需多加一点它——白醋,揉好的面10分钟就轻松发满盆,而且发好的面团又软又有弹性,蒸好的馒头又香又软,口感松软香甜,十分美味。
步骤:
第一步,用干净的面盆盛取适量面粉,然后倒一杯温水,加入准备好的酵母和白糖,用筷子搅拌化开,然后倒入面粉中拌匀。
第二步,再倒一杯温开水,加入适量白醋,将调制好的醋溶液倒入盆中,并继续慢慢加入适量温水,搅拌均匀后上手揉面。
第三步,揉好的面团发酵,一定要密封放在不低于30度的温暖处,但也不能高于60度,否则会破坏面团质感,如厨房的暖灶旁就是很好的选择,10分钟左右就能迅速发满盆。
早餐吃些吃馒头配牛奶简直不要太搭了,担心外面的食物不卫生,那就自己在家做吧!营养又美味,大家学会了吗,如果觉得不错,收藏了慢慢学习,不会的我们再交流分享吧。