胡萝卜富含蛋白质、糖类、多种维生素、钙、铁和多种矿物质等,其中的维生素A原(也叫胡萝卜素)含量在蔬菜中名列前茅,并且易于被人体吸收。每天吃胡萝卜可以有效的预防心血管疾病和肿瘤的发生,并且有明目、美容的功效。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胆固醇、脂肪、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。 芹菜是一种高纤维蔬菜,含有丰富的蛋白质,比一般瓜果蔬菜高1倍。芹菜的钾含量丰富,有降压的效果,而且芹菜叶的降压效果比茎更好,不应该丢弃。 1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。
2.牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。
3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入”纯“热量。
4.牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达95。 猪肉的脂肪含量高。还有蛋白质、脂肪含量高。还有碳水化合物、胆固醇、维生素A、B族维生素、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等。