生花生和熟花生的区别

如题所述

推荐答案 2017-01-06

生花生和熟花生的区别
1、生的花生比熟花生营养价值高 2、生花生没有熟花生口感好。

从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。

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其他回答

第1个回答 2020-11-20

花生既可以生吃也可以熟吃，生花生和熟花生，哪种更营养？

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吃生花生还是吃熟花生好,哪一种对身体更有益答：2.花生熟吃时，花生的蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。3.花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因，加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。二、吃生花生的注意事项：1.生花生中的蛋白质成分相...

生花生和熟花生,哪个更营养?提醒:5类人最好少碰,别不听劝答：生花生和熟花生在营养成分上略有差异，都比较有营养。花生是一种受欢迎的坚果，富含蛋白质、健康脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。不论是生花生还是熟花生，它们都含有丰富的营养物质。然而，在烹饪过程中，一些营养成分可能会受到一定程度的损失，因此生花生和熟花生的营养成分会有所不同。生花生中的...

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