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五香烧饼怎么做松软可口?面需要发多长时间?
如题所述
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推荐答案 2020-05-01
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五香烧饼怎么做
好吃?
答:
6.按扁即可。7.电饼铛加热后,倒少许油,放
五香
饼,烙熟即可。吊炉
烧饼
的做法:(1)将面粉放入盆内,加入温水、食碱和精盐,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。(2)将面团揉匀,搓成条,分成重约50克一个的剂子,擀成薄片,刷一层花生油,折叠擀成长圆薄片。,用手拿住一边在案板上使...
如何做出
家庭版的美味
烧饼?
答:
对折和二次发酵:将撒好料的饼皮对折,再次盖上湿布,进行二次发酵约30分钟,让饼皮变得更加松软
。烘烤:预热烤箱至200摄氏度。将二次发酵好的烧饼放入烤箱中层,烤制约15-20分钟,或者直到烧饼表面呈现金黄色且底部酥脆。出炉:烧饼烤好后,从烤箱中取出,稍微冷却一下,这样底部会更加酥脆。注意事项:...
有什么制作
烧饼
的小妙招?
答:
发酵掌握:面团需要适当的发酵才能使烧饼蓬松
。发酵时间根据温度而定,一般在25-28摄氏度下,面团发酵
1-1.5小时左右
。面团发酵至两倍大,手指按压不回弹即可。配料调味:烧饼的馅料可以根据个人口味调整,常见的有葱花、芝麻、五香粉等。在面团中加入适量的盐和油,可以增加烧饼的风味。造型均匀:将发酵好...
烧饼
的制作方法
答:
1.面粉加入酵母、盐混合;2.加入清水和成面团;3.倒入油,继续揉;4.将油全部揉进去;5.醒发半小时以上至面团增大;6.排气,
常温醒发10分钟
;7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒;8.炒成油酥;9.取一半面团擀成饼;10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖;11.卷起来;12.分成4...
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