一只榴莲三只鸡，众人皆嫌臭，唯我吃独香。或许有种美味叫榴莲忘返，榴你一生，莲您一世。选购榴莲，常如“赌石”，但不必担心，让我这位资深吃货来分享挑选之道，保证您能挑选到香甜且饱满的榴莲。
榴莲主要产自泰国，马来西亚产量较少。泰国的品种包括金枕、托曼尼、青尼、长柄和甲仑等；马来西亚则有猫山王、苏丹王、红虾、黑刺、葫芦和红肉等。根据我的亲身体验，以下是我推荐的三大美味且实惠的榴莲品种。
1. 猫山王（榴莲之王）
产地：马来西亚
上市时间：6月至8月及11月至1月
口感：果肉金黄，香甜细腻，纤维少，味道浓郁，果核小，肉质醇厚，微苦。
特征：果皮绿色，底部有五角星标记，果核小，通常成人拇指大小。
2. 托曼尼（又称玲珑榴莲，泰国长柄猫山王）
产地：泰国
旺季：4月至5月
口感：果肉微黄，果皮厚，种子大，香甜软糯，绵密感强，香味浓郁，口感类似猫山王，入口软如乳酪，滑似奶糕，美味如冰淇淋。
特征：果型周正偏小，外观椭圆形或梨形，尾部锥形，果肉乳脂状，米黄色，味道甘甜。
3. 甲仑榴莲
产地：泰国
旺季：3月至4月
口感：果香浓郁，臭味淡，果肉嫩黄，细腻饱满，软绵似雪糕，顺滑如奶酪，多汁，入口即化。
特征：果型圆形，果刺小，包房外凸，有明显瓣槽，肉少但味道浓郁。
挑选榴莲的小技巧如下：
1. 观察果色，辨别果型
成熟榴莲呈金黄色，选择黄中带青的。优先选择形状圆、鼓包多的母榴莲，每个鼓包代表一房肉。注意，果形饱满均匀、有鼓包的是母榴莲；又尖又长、底部也是尖的是公榴莲。
2. 嗅闻果香，轻敲果身
闻榴莲底部，香味越浓，成熟度越高。避免选择开口的榴莲。轻轻敲打榴莲，成熟的榴莲肉与果皮有空隙，敲打时有回响。
最后提醒，榴莲易腐，购买后请尽快食用。在这个暑季，不妨打开一盒榴莲盲盒，看看谁挑选的是最甜的！
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