南昌，作为江西省的省会城市，不仅拥有悠久的历史文化，还汇聚了众多令人垂涎欲滴的特色美食。南昌菜系属于赣菜，以酸辣味厚、油而不腻、注重汤料著称。以下是一些不容错过的南昌特色美食推荐：
南昌瓦罐汤 - 南昌瓦罐汤是一道集营养与美味于一体的传统汤品，通常选用鸡、鸭、排骨等为主料，配以药材和多种蔬菜，用特制的瓦罐慢火炖煮，汤色浓郁，味道鲜美。
豆花鱼 - 这是一道以鲜鱼和豆腐为主要食材的菜肴，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁醇厚，辣而不燥，深受当地人喜爱。
三杯鸡 - 三杯鸡是一道以酱油、米酒和芝麻油“三杯”为主要调料的鸡肉菜肴，鸡肉经过慢火炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻。
牛肉干 - 南昌牛肉干以其独特的风味闻名，选用优质牛肉，经过腌制、晾晒等多道工序制成，口感劲道，香辣可口。
拌粉干 - 粉干是江西的传统食品，南昌的拌粉干通常搭配豆芽、黄豆、酱料等食材，口感丰富，是一道简单却极具地方特色的小吃。
藕盒 - 藕盒是一种将莲藕切片夹上肉馅，裹上面糊后油炸而成的美食，外酥里嫩，藕香四溢。
夫妻肺片 - 虽然名字听起来有些让人疑惑，但这其实是一道以牛肉和牛杂为主料，切成薄片，加上辣椒油、花椒等调料拌制而成的冷盘。
炒粉 - 南昌炒粉是一道非常受欢迎的早餐食品，以米粉为主料，加入豆芽、青菜、肉丝等配料，炒制而成，味道鲜美，是一天活力的来源。
锅盖面 - 锅盖面是一种传统的面条，面条厚实宽大，形似锅盖，通常搭配简单的调料如葱花、酱油等食用，味道朴实无华。
各式米粉 - 江西米粉种类繁多，有清蒸米粉、炒米粉、酸辣米粉等多种做法，米粉细腻柔滑，是南昌人日常饮食中不可或缺的一部分。
总之，南昌的美食远不止于此，每一种都有其独特的风味和制作工艺。无论是街头巷尾的小吃摊，还是老字号的餐馆，都能找到这些地道的南昌美食。假如你有机会来到南昌，不妨亲自品尝这些美食，体验一下南昌的风土人情。
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