红萝卜包子肉馅最正宗的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

红萝卜包子肉馅最正宗的做法如下：

食材：鸡脯肉310g、猪油50g、葱60g、姜30g、香菇60g、红萝卜400g、十三香8g、熟玉米粒265g、食用油适量、盐15g、蔬之鲜5g、味极鲜酱油6g、香油5g。

1、鸡脯肉洗干净，切成小块，用绞肉机搅碎。

2、加入猪油，顺着一个方向搅拌，搅拌好的肉馅静置一会。

3、葱姜洗干净，切碎。

4、香菇洗干净，切碎。

5、红萝卜洗干净，先用擦丝器擦成细丝，再剁成碎末。

6、将切碎的葱姜碎放在肉馅上，放上十三香。

7、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀。

8、加入准备好的香菇、红萝卜和熟玉米粒，搅拌均匀。

9、放盐、蔬之鲜、味极鲜酱油和香油，搅拌均匀。