羊肉和萝卜一起炖不会上火。
准备原料：羊肉适量500克、萝卜1根、姜3片、葱头3个
1、拿出新鲜的羊肉，放进碗中，加水清洗。
2、把羊肉放入冷水烧开，然后去掉浮沫。
3、用漏勺捞起羊肉，放入砂锅中，再次清洗。
4、加一些开水，让水没过羊肉即可。然后放入葱头和姜。
5、盖上盖子，打开砂锅电源，调到“强”，炖大约1小时。
6、等待羊肉的时候，拿出萝卜，清洗干净，然后用刮刀刮去皮。
7、萝卜切成小块。
8、1小时后，打开砂锅锅盖，把切了片的萝卜倒进去，和羊肉一起再炖20分钟。
9、把羊肉和萝卜捞起来，装进碗里（可以依口味加一些料）。
10、完成。
白菜清炖羊肉就不会上火。
材料：羊肉、白菜、食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量。
1、把大白菜洗干净，横着切碎，如图所示。
2、准备好羊肉材料。
3、将切好的姜和洋葱倒入锅中，翻炒至爆香。
4、然后这个时候，把羊肉倒入锅中也翻炒至上色。
5、一起翻炒爆香后，加入适量的水。
6、把汤煮开之后，加入切好的大白菜，加入适量的盐。
7、最后，等到大白菜炖熟，出锅装盘食用。
参考资料来源：人民网-怎么吃羊肉不上火 羊肉不能和什么一起吃
本回答被网友采纳羊肉和山药一起煮，煮的时候再撒一点胡椒粉。
山药滋阴健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥热，而胡椒粉不仅能引火归元，还能最大化发挥羊肉的温补功效。
羊肉山药汤做法如下：
主料：羊肉适量
辅料：山药适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、八角适量、桂皮适量、 茴香适量
1、准备好需要的用料。
2、将羊肉切成一寸方小块，洗净。
3、将山药洗净去皮，切滚刀块。
4、将羊肉和冷水一同入锅，焯水去掉血沫，捞出后洗净。
5、将羊肉放入高压锅中，放入和肉齐平的水，放入山药、葱段、姜片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒两勺酱油、两勺料酒入锅。想要炖的更烂可以放入胡萝卜块。
6、电高压锅直接按“煲汤”键，就坐等羊肉汤出锅即可！
参考资料来源：温补脾肾滋养气血 推荐淮山栗子煲羊肉汤——人民网
参考资料来源：胡椒除膻味 调料里的抗炎高手——人民健康网
本回答被网友采纳吃羊肉时配豆腐不上火
羊肉性温热，常吃容易上火，因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热。
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，极易上火。
炖羊肉营养最好
在爆、烤、涮、炖这些做法中，要属炖羊肉营养最好。因为炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝，根据《易经》中以上补上、以下补下的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。
涮羊肉算是大家最喜欢的一种吃法了。涮肉由于涮的时间较短，所以营养也不易流失。
饮食小贴士：
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。本回答被网友采纳